Brasilianisches Curry - originales Rezept von Kias Kitchen
Brazilian Curry - original recipe from Kias Kitchen
Bohnencreme mit hausgemachter Wurst, Speck und Croutons vom hausgemachten Maniokbrot
Bean-cream with homemade sausage, bacon and croutons from our homemade cassava bread
Brasilianische Schwarzaugenbohnen-Falafel mit Cashew-Humus und Granatapfel-Salsa
Brazilian black-eyed-beans-falafel with cashew-humus and pomegranate-salsa
Fisch-Törtchen gefüllt mit Fisch-Ragout und Zitronen-Caviar
Fish-Tartlets filled with fish ragù and lemon caviar
Tapiocawürfel mit scharfer Guave-Marmelade
Tapioca dice with spicy guava dip
Salat mit Passionsfrucht-Dressing, gegrilltem Gemüse, Cashews und Erdbeeren
Salad with passionfruit dressing, grilled veggies, cashews and strawberries
e castanha do pará
Kräuterseitling mariniert in Tucupi (fermentierter Maniok Saft) und Ingwer mit Kochbananen-Chips und Pará-Nüssen
Mushroom marinated in tucupi (fermented cassava juice) and ginger with cassava chips an Brazil nuts
Moqueca baiana mit Kochbananen und Palmherzen, serviert mit
Kokosreis und Farofa (gerösteten Maniok-Bröseln)
Moqueca baiana with plantain, palm heart served with coconut rice
and farofa (roasted cassava crumbles)
de cachaça e raspas de rapadura
Maniokpüree mit Rindsmedaillon, Maniok-Chips, Cachaça-Sauce und Raspeln vom Rohrzuckerblock
Cassava puree with beef medallion, cassava chips, cachaça gravy and
flakes of rapadura
Bio-Entenbrust mit Tucupi-Jus (fermentierter Maniok-Saft) und Limetten-Kräuter-Risotto
Organic duck-breast with tucupi jus (fermented cassava juice) and lime-herbs risotto
Confiertes Welsfilet in Bio-Olivenöl, sautierter Maniok und
Açaí-Farofa
Catfish confie in organic olive oil, cassava sauté and açaí-farofa
Bio-Tafelspitz (Picanha) mit Beilagen des Tages
Organic Picanha with sides of the day
mit hausgemachtem Frischkäse
with homemade cream cheese
für Informationen zu Allergenen fragen Sie uns bitte.
Wir wünschen "bom apetite".
Ihr Kias Kitchen Team
for information about allergens please ask us.
We wish you "bom apetite".
Your Kias Kitchen Team
Für die Zubereitung unserer Speisen verwenden wir ausschließlich Produkte von unserem bevorzugten Bio-Fleischhauer aus Niederösterreich und Bio-Milchprodukte aus Österreich.
Ja, es gibt die eine oder andere Ausnahme wie: unser Maniokmehl - das kommt von einem kleinen Bauernhof in Brasilien.
Wir und auch Sie kennen die Herkunft der Zutaten der Kias Kitchen-Gerichte.
For the preparation of our dishes we use only products from our favorite organic butcher near Vienna and organic dairy products from Austria.
Yes, there are very few exceptions: for example our Cassava-Flour - we get this from a small farm in Brazil.
We and also you know the origin of the ingredients which are used in Kias Kitchen-Dishes.
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