Brasilianisches Curry - originales Rezept von Kias Kitchen
Brazilian Curry - original recipe from Kias Kitchen
Hausgemachte Hühnerteigtaschen - Käsesauce - Kräutercrackers
Homemade chicken dumpling - cheese sauce - herb crackers
Fisch-Törtchen gefüllt mit Fisch-Ragout und Zitronen-Caviar
Fish-Tartlets filled with fish ragù and lemon caviar
Moqueca-Bällchen - Shiitake - Koriander - Cashews
Moqueca balls - shiitake - cilantro - cashews
Salada de feijao fradinho - tomate confitado - lâminas de aspargo
azeite caseiro de coentro
Schwarzaugenbohnensalat - konfitierte Tomaten - Spargelstreifen Korianderöl
Black eyed bean salad - tomate confit - asparagus stripes - cilantro oil
vinaigrette e farofa
Moqueca baiana mit gegrillten Kräuterseitling-Pilzen, Kokosreis-Terrine;
serviert mit Salsa und Farofa (gerösteten Maniok-Bröseln)
Moqueca baiana with grilled king trumpet mushrooms, served with coconut rice terrine, salsa
and farofa (roasted cassava crumbles)
Fischfilet - Moqueca-Creme - caviar - Tomatenconfit
Fish filet - Moqueca cream - caviar - tomato confit
Bio-Entenbrust mit Tucupi-Jus (fermentierter Maniok-Saft) und Limetten-Kräuter-Risotto
Organic Duck-breast with tucupi jus (fermented cassava juice) and lime-herbs Risotto
Bio-Picanha - schwarzer Reis - schwarze Bohnen - hausgemachte Butter - Maniokmehlcreme
Organic cured Picanha - black rice - black beans - homemade clarified butter - cassava flour cream
Rindsmedaillon - Maniokpüree - Maniok-Chips - Demi glace aus Catuaba
Beef Medallion - cassava puree - cassava chips - demi glace of catuaba
Cheesecake mit Guava und Beeren sauce
Cheesecake with guava and berries sauce
für Informationen zu Allergenen fragen Sie uns bitte.
Wir wünschen "bom apetite".
Ihr Kias Kitchen Team
for information about allergens please ask us.
We wish you "bom apetite".
Your Kias Kitchen Team
Für die Zubereitung unserer Speisen verwenden wir ausschließlich Produkte von unserem bevorzugten Bio-Fleischhauer aus Niederösterreich und Bio-Milchprodukte aus Österreich.
Ja, es gibt die eine oder andere Ausnahme wie: unser Maniokmehl - das kommt von einem kleinen Bauernhof in Brasilien.
Wir und auch Sie kennen die Herkunft der Zutaten der Kias Kitchen-Gerichte.
For the preparation of our dishes we use only products from our favorite organic butcher near Vienna and organic dairy products from Austria.
Yes, there are very few exceptions: for example our Cassava-Flour - we get this from a small farm in Brazil.
We and also you know the origin of the ingredients which are used in Kias Kitchen-Dishes.
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